營養不均衡 會導致糖尿病惡化

一般以碳水化合物60%、蛋白質20%、脂肪20%做為「營養均衡」的攝取標準,各自先評估自己所攝取的各類營養素比例,

而判斷自己在哪一類需減少或增加,再設計菜單。40歲以上的人,有些考量身體的健康狀況,而少吃肉,多吃碳水化合物,

對於這類型的人,反而需增加肉類的攝取。再怎麼控制卡路里的攝取量,只要營養不均衡,反而會導致糖尿病的惡化。

計算自己一天所需的熱量時,先判定日常生活所消耗的能量,即活動代謝量,是相當重要的。

從事的工作是非常耗體力的人或每天固定做運動的人,所需的能量更多。為了克服糖尿病,管理菜單非常重要,也需要做些增加代謝量的運動。

運動可以增加胰島素的敏感性,胰島素即使分泌得不多,也可有效調節血糖。

白麵粉食品、白米飯、白糖會使糖尿病患者血糖快速上升

高熱量食品是指沒有營養、熱量高的食品。代表性的高熱量食品是指用白麵粉、白米、白糖等製成的碳水化合物。

白米和白麵粉都是在去殼的過程中,將穀類的外殼中所含的膳食纖維、維生素等都去除掉,幾乎只剩下碳水化合物。

白麵粉食品、白米飯、白糖等三白的糖會使糖尿病患者的血糖快速上升。酒和脂肪也都是高熱量食品。

 

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